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2018年第1周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
【发稿时间:2018/1/11 9:17:14】 【作 者:农业部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司】 【主 题 词:】
【责任编辑:杨蔚】 【稿件来源:大理州农业局市场与经济信息宣传科(转载)】 【审核发布:杨蔚】

(转载于农业部网站)

据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第1周(即12-15日,以下简称本周),十六省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数上涨,周平均值每公斤20.15元,环比涨0.7%

本周瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)呈上涨趋势。元旦过后下游猪肉消费需求平淡,但受大范围降雪影响,生猪调运受阻,屠宰企业收购困难,生猪价格普遍上涨带动猪肉价格上涨。

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

12

13

14

15

宰后均重

16

19.95

19.99

20.19

20.45

84.11

 

一、东北地区猪肉价格环比下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.15元,环比跌0.4%

本周东三省猪肉价格降后趋稳。周初猪源稳定,但下游需求不振,猪肉价格下跌;周后期生猪供应逐渐趋紧,供需相对平衡,猪肉价格止跌趋稳。

2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

12

13

14

15

宰后均重

黑龙江

18.63

18.63

18.63

18.63

83.29

吉林

19.33

19.30

19.30

19.30

83.43

辽宁

19.23

19.23

19.23

19.23

83.83

 

二、华北地区猪肉价格环比下跌

本周,华北地区猪肉周均价每公斤19.91元,环比跌0.2%

本周华北地区猪肉价格呈先涨后降趋势。周初猪源一般,屠宰企业涨价收购,但下游需求不佳,后期上涨动力不足,猪肉价格小幅下跌。

3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

12

13

14

15

宰后均重

北京

20.03

20.23

20.20

20.20

83.85

天津

19.55

19.55

19.55

19.55

82.80

河北

19.88

19.88

19.88

19.88

82.50

 

三、华中地区猪肉价格环比上涨

本周,华中地区猪肉周每公斤20.21元,环比涨2.3%

本周华中地区受暴雪影响,高速封路、区域内生猪调运难度大增,加之养殖户盼涨心切,惜售情绪渐浓,规模猪场借势上调出栏价,屠宰企业为保证屠宰需求被迫上调收购价,原料成本增加提振猪肉价格上涨,其中河南猪肉价格涨势最为明显。

4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

12

13

14

15

宰后均重

河南

19.38

19.67

20.65

20.95

84.55

湖北

19.33

19.33

19.80

20.13

85.37

湖南

20.63

20.63

20.73

20.80

82.18

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨

本周,华东地区猪肉周均价每公斤20.25元,环比涨1.1%

本周华东地区猪肉价格呈先稳后涨趋势。周初生猪供应趋紧,但下游消费需求不振,供需制衡,猪肉价格暂稳。周后期受江苏、安徽地区降雪影响,生猪调运难度大增,屠宰企业收购困难,生猪价格上涨带动猪肉价格上涨。

5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

12

13

14

15

宰后均重

山东

19.87

19.87

20.03

20.66

79.97

江苏

20.30

20.30

20.90

21.30

83.28

安徽

20.40

20.40

20.95

21.35

85.43

浙江

20.00

20.07

20.27

20.27

82.50

福建

19.67

19.67

19.67

19.67

81.67

 

五、四川猪肉价格稳定、广东猪肉价格环比下跌

本周,四川猪肉价格周均价每公斤20.79元,与上周持平。四川猪肉价格先降后涨。周初猪源稳定,但下游需求疲软,猪肉价格下跌;周后期受降雪影响,生猪出栏难度加大,猪源减少,屠宰企业被迫上调收购价,带动猪肉价格上涨。

本周,广东猪肉价格周均价每公斤20.30元,环比跌1.6%。广东猪肉价格周内降后趋稳。前期猪源一般,屠宰企业收购尚可,但下游消费需求较差,猪肉价格下跌;后期猪源趋紧,生猪价格上涨,但需求不振,猪肉价格趋于稳定。

6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

12

13

14

15

宰后均重

四川

20.73

20.68

20.85

20.90

107.00

广东

20.53

20.33

20.17

20.17

72.37

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